Cómo extraer aceite de aguacate usted mismo y cómo almacenar el aceite de aguacate

El aceite de aguacate, también conocido como manteca de karité, es un producto que muchas personas han utilizado. Entonces, ¿cómo se extrae el aceite de aguacate? ¿Cómo conservar el aceite de aguacate?

Cómo extraer aceite de aguacate tú mismo

1. Prepara el aguacate: Coloca el aguacate sobre la cuchilla y presiona hasta que sientas que el cuchillo toca la semilla. Gire el aguacate contra el cuchillo hasta que quede partido por la mitad alrededor de la semilla. Retire el aguacate del cuchillo. Gire para separar el aguacate de modo que la mitad aún contenga la semilla. Sujete la mitad del aguacate con la semilla en una mano. Inserte firmemente la parte posterior de un cuchillo en las semillas y sáquelas. Utilice una cuchara para sacar la pulpa del aguacate de la cáscara, reservando la cáscara. Prepare de 8 a 10 cáscaras de aguacate siguiendo los pasos anteriores.

2. Extraer el aceite: Coloque la cáscara de aguacate en un exprimidor de naranja. A diferencia de exprimir el jugo de la fruta, exprimimos el aceite de la piel del aguacate. Baje la palanca de prensa y mantenga el mazo sobre la piel del aguacate. Una vez en contacto con la cáscara, presione firmemente para extraer el aceite, permitiendo que gotee en el recipiente de plástico que se encuentra debajo. Continúe usando el exprimidor para exprimir más aceite de aguacate. Retire el recipiente plástico del aceite. También puede contener algo de pulpa y cáscara. Coloque un filtro de café en un colador de malla fina. Coloque un colador sobre un tazón pequeño y cuele el aceite de aguacate. Deje reposar el aceite de aguacate casero durante la noche antes de usarlo.

Cómo conservar el aceite de aguacate

1. El aceite de aguacate es relativamente fácil de conservar, pero no se puede refrigerar porque algunos de sus ingredientes precipitarán debido a la baja temperatura.

2. Es común que el aceite de aguacate se vea ligeramente turbio cuando se conserva a bajas temperaturas en interiores, y algunos incluso pueden producir sedimentos. Estas dos características pueden considerarse buenas señales, indicando que el aceite vegetal no ha sido ampliamente refinado.

3. El aceite de aguacate se solidificará a bajas temperaturas: es cierto que el aceite de aguacate será sólido a 0 °C, pero volverá a su forma líquida a temperatura ambiente. El aceite de aguacate sin refinar es de color verde oscuro.

Bien, ahora ya sabes cómo almacenar el aceite de aguacate.